Royal
Terroir : Grande Champagne
Cépage : Ugni Blanc
Vieillissement : En fûts de chêne type Limousin, gros grain ou moyen grain. Brut de fût, non filtré.
Dégustation : 60% vol: De couleur ambrée avec des reflets rouges, ce cognac d’une exceptionnelle puissance aromatique vous plonge dans un tourbillon de fraîcheur, de notes fruitées douces et d’épices poivrées.
Le nez est savoureux, avec des arômes d’abricots secs, de fruits rouges très mûrs, voire confits. Note discrète de marmelade d’oranges et bâton de réglisse. Belle combinaison au nez accompagné d’un rappel de fraîcheur de menthol.
La bouche, riche et succulente, laisse exploser une multitude de saveurs avec une fraîcheur remarquable. Tout en rondeur, avec une nuance de cassonnade, qui laisse apparaître ensuite des notes de réglisse et de chocolat noir truffé de cerises noires. Les notes boisées rappelant le miel de châtaignier s’équilibrent avec la douceur caramélisée sous-jacente. Notes épicées de clou de girofle, cannelle, muscade, poivre noir.
La finale est longue, nette et riche sans être capiteuse et reste très fraîche.
Un cognac de style très concentré, audacieux, pour connaisseurs et qui s’accorde à merveille avec un cigare.
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