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Très Vieux
TERROIR : GRANDE CHAMPAGNE
CÉPAGE : 100% UGNI BLANC
VIEILLISSEMENT : En fûts neufs de chêne type Limousin, gros grain et grain moyen.
DÉGUSTATION : 40% vol. De teinte brun foncée, brillante et dense.
Le nez : Très riche avec des arômes de chêne du limousin, de sous-bois, de menthe, de boîte à cigares, de fleurs.
La bouche : Le palais est fin, chic et distingué, présence de pétales de rose, réglisse, angélique confite, avec un côté balsamique. Tanins fins, d’une ampleur impressionnante avec un fort rancio charentais. Non filtré. Longueur en bouche extraordinaire et persistante.
Un vrai, un GRAND Cognac !
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